MOUSSE D'ABRICOTS
Pour les 8 mois
2 abricots, 1càs de fromage blanc à 20%MG, 1càc rase de sucre, 20cl d ecrème fleurette.
Mixer 1m les abricots. Ajouter le fromage et le sucre. Mixer. Dans un bol très froid, battre la crème avec 1càs d'eau glacée à vitesse moyenne. Quand elle a doublée de volume, la battre à pleine puissance et l'ajouter aux abricots. Mettre au frais 2h minimum.
- On peut utiliser des pêches ou des nectarines à la place des abricots.
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