CREME CARAMEL
Pour les 9 mois
50cl de lait 2ème âge, 100g de sucre en poudre, 4 oeufs, 12 morceaux d sucre, 1càc de vanille en poudre.
Chauffer le lait et la vanille 2m au micro-ondes. Battre les oeufs et le sucre et y ajouter le lait chaud. Mettre 1.5 morceaux de sucre au fond des ramequins. Les humecter et les passer 8m au micro-ondes. Arrêter que le caramel est blond. Verser la crème par dessus. Mettre les ramequins au bain-marie bouillant, couvrir d'un film micro-ondes troué et cuire 5m à 70% de la puissance du micro-ondes. Laisser reposer 5m dans le bain-marie et servir tiède ou froid.
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