SAINT-JACQUES APHRODISIAQUE
5 Centilitres de huile de sésame, 4 Cuillère à soupes de coriandre ciselée, 2 citrons verts, 1 tige de citronnelle, 1 racine de gingembre rapée, 16 noix de saint-jacques.
Préchauffez votre four à 240 °C. (th. 8).
Egouttez les noix de saint-jacques dans du papier absorbant.
Emincez finement la tige de citronnelle. Pressez les citrons verts.
Sur des feuilles de papier sulfurisé, placez les noix de saint-jacques. Parsemez le gingembre râpé sur les noix, ainsi que la citronnelle émincée et la coriandre ciselée.
Arrosez avec le jus de citron vert et un filet d’huile de sésame.
Salez. Fermez les papillotes et déposez-les sur une plaque. Faites cuire durant 15 min.Dégustez avec du riz blanc.
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