RED CLUB
Pain de mie, Fraises, Framboises, Confiture de framboises, Beurre, Sucre, Menthe fraîche, Poivre.
Couper les fraises en lamelles et les faire revenir 2 minutes à la poêle, dans du beurre chaud.
Hors du feu, ajouter les framboises et mélanger délicatement. Ajouter un petit tour de moulin à poivre.
Faire griller les tranches de pain de mie.
Tartinez une première tranche de confiture de framboises.
Recouvrir de compote de fruits rouges et parsemer de menthe hachée.
Recommencer avec une deuxième tranche de pain.
Refermer avec une troisième tranche, couper en diagonale pour obtenir 2 triangles.
Piquer avec un petit pique en bois et une fraise entière.
Le poivre rehausse la saveur des fruits. Vous pouvez accompagner ce sandwich d'une boule de glace ou de chantilly.
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