Comme à la maison

Laver et essuyer les abricots. Faire une petite fente au couteau au niveau du pédoncule et les dénoyauter sans les ouvrir.
Dans un saladier, malaxer le beurre avec le sucre et la vanille en poudre. Quand le mélange est homogène, ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.
Dans chaque abricot, introduire une noisette du beurre préparé, puis une amande eu centre. Enfiler les abricots sur les brochettes. Disposer les brochettes sur le barbecue bien chaud et les faire griller 10 à 15mn, en les retournant toutes les 2 à 3mn pour que les abricots cuisent uniformément. Servir chaud.