Comme à la maison

Retirez les camemberts de leur boîte. Enlevez les papiers d'emballage et/ou étiquettes éventuelles collées sur le fromage. Remettez-les ensuite dans leur boîte et refermez-les.

Retirez la grille du barbecue. Préparez au milieu des braises un espace dégagé pour poser les boîtes. Il ne faut pas de charbon dessous.

Entourez et recouvrez chaque boîte de cendres et de braises.

Au bout de 10 minutes, écartez la braise, et retirez les boîtes avec une spatule. Posez-les sur une assiette et décapitez-les doucement au niveau du couvercle avec un couteau. Parfois l'ensemble, du couvercle vient tout seul, parfois seul le haut.

Servez-vous à la cuillère et accompagnez d'une baguette de pain.

Prévoir miel et romarin pour parfumer le camambert en fonction des goûts.