Comme à la maison

284 ml de coeurs de palmier, 284 ml d'épis de maïs miniatures, 284 ml de coeurs d'artichauts, 125 ml olives noires, 125 ml piment rouge, en lanières, 125 ml piment vert, en lanière, 125 ml champignons, frais, 5 ml sel, 2 ml sucre, 2 ml poivre noir, 2 ml basilic, 2 ml origan, 1 gousse ail écrasée, 30 ml eau.

Vinaigrette :165 ml vinaigre de vin rouge, 190 ml huile d'olive, 5 ml moutarde de Dijon à l'estragon.

Mélanger les légumes ensemble.

Au mélangeur, fouetter les ingrédients de la vinaigrette ensemble.

Verser sur les légumes et laisser mariner 12 heures au réfrigérateur.

Servir sur de la laitue. On peut accompagner l'antipasto de charcuteries.