Comme à la maison

3 oeufs, 200 g noix de coco râpée, 30 g de farine, 50 à 100 g de sucre en poudre, 200 g de pralin, 40 cl de crème fraîche semi épaisse, 150 g chocolat Nestlé noir, 5 c. à soupe de chocolat en poudre.

Préchauffez le four à th.6 (180ºC).

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Battez les blancs en neige et incorporez-y la farine et la noix de coco. Etalez cette pâte sur du papier cuisson au fond du moule et enfournez 5 min.

Faites fondre le pralin avec le sucre à feu doux dans une poêle jusqu'à ce que le mélange devienne liquide.

Battez la crème au fouet électrique comme la chantilly et incorporez-y le chocolat fondu tiède. Recouvrez la pâte cuite avec le pralin sucré et recouvrez le pralin du chocolat chantilly.

Laissez poser au moins deux heures au frigo pour que le chocolat devienne mousse, saupoudrez de chocolat en poudre, décorez-le à votre goût et servez.