BROCHETTES D'AGNEAU A LA MENTHE ET AU MELON
400g de petits dés d’agneau taillés dans l’épaule
1 melon charentais jaune, bien ferme, coupés en gros dés
1 bouquet de menthe
Sel, poivre
4 épices
Piquer le melon sur des brochettes, puis l'agneau. Assaisonner de sel, poivre et 4 épices, agrémenter d'une feuille de menthe.
Recommencer l'opération, puis cuire la brochette au barbecue ou à la poêle.
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