CONFITURE DE FRAISES
500 g de fraises, 500 g de sucre gélifiant, 3 cuillères à soupe de citron, 1 noisette de beurre.
Equeuter les fraises et coupez les en deux ou en quatre. Placez les dans une cocotte et ajouter le sucre, petit à petit.
Couvrir et laisser reposer toute une nuit jusqu'à ce que les fraises aient rendu tout leur jus. Ajouter le jus de citron avant de faire cuire.
Cuisson : faire cuire à découvert 6 mn à pleine puissance. Remuer et refaire cuire 6 mn à pleine puissance.
Ajouter le beurre, laisser reposer 15 mn et mettre en pots préalablement ébouillantés.
Enfoncer bien les fraises dans le sirop, fermer et retourner les pots.
Equeuter les fraises et coupez les en deux ou en quatre. Placez les dans une cocotte et ajouter le sucre, petit à petit.
Couvrir et laisser reposer toute une nuit jusqu'à ce que les fraises aient rendu tout leur jus. Ajouter le jus de citron avant de faire cuire.
Cuisson : faire cuire à découvert 6 mn à pleine puissance. Remuer et refaire cuire 6 mn à pleine puissance.
Ajouter le beurre, laisser reposer 15 mn et mettre en pots préalablement ébouillantés.
Enfoncer bien les fraises dans le sirop, fermer et retourner les pots.
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