Comme à la maison

4 tranches de pain sec, 6 bananes tagada (bonbons), 3 oeufs, 25 g de sucre en poudre, 15 cl de lait, 25 g de beurre, 15 cl de crème.

Fouettez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez le lait et mélangez. Trempez-y les tranches de pain et faites-les poêler dans le beurre 2 min de chaque côté. Faites bouillir la crème avec les bananes Tagada, fouettez bien. Passez le tout au chinois. Versez la crème dans un siphon. Fermez, insérez une cartouche de gaz et secouez bien. Avant de servir les pains perdus, nappez-les d'émulsion de bananes Tagada.