Comme à la maison

1 rouleau de pâte brisée

150 g de crème fraîche épaisse

200 g de fromage de chèvre frais

30 cl de lait entier

2 œufs

4 tiges de ciboulette

12 tiges de persil plat

poivre

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Piquez la pâte avec une fourchette. Garnissez-en un moule à tarte beurré.

Lavez, séchez et hachez les herbes. Emiettez le fromage de chèvre.

Fouettez à la fourchette la crème fraîche, le lait et les oeufs. Ajoutez le fromage de chèvre et les herbes, poivrez. Mélangez bien.

Versez la préparation dans le fond de tarte et enfournez. Faites cuire 30 min.

Servez dès la sortie du four avec une salade verte.