Comme à la maison

370 g de crevettes, 80 g de gorgonzola, 40 g de beurre, un jaune d’œuf, ½ verre de crème, un petit verre de cognac, 7 tranches de pain de mie.

Lavez et décortiquez les crevettes,

puis faites-les revenir dans un faitout avec le beurre et le cognac
que vous laisserez s’évaporer.

Mélangez la crème et le gorgonzola et ajoutez-les aux crevettes.

Eteignez le feu et liez la préparation avec le jaune d’œuf.

Grillez légèrement les tranches de pain de mie,
mettez-les dans une terrine beurrée et
répartissez sur le pain les crevettes avec leur sauce.

Mettez au four et faites gratiner pendant quelques minutes.