BROCHETTES DE ROUGET A L'ANIS

4 filets de rougets, 2càs d'huile d'olive, 1càc de graines de fenouil, 8 pics à brochettes, sel, poivre.

Couper les filets en 2. Les enfiler sur les pics. Les badigeonner d'huile. Les passer 1m sous le grill. Assaisonner, ajouter quelques graines de fenouil. Servir aussitôt.