Comme à la maison

Pour les 12 mois

4càs d'amandes en poudre, 2càs de farine, 400g de poulet, 1 oignon, 6 tranches de gruyère, 3 oeufs, 4càs de chapelure, 75g de beurre.

Hacher l'oignon. Le faire revenir 3m avec 15g de beurre. Hacher le poulet. Ajouter l'oignon refroidi, 4 tranches de gruyère en dès. Casser les oeufs. Faire des boulettes, les fariner, les rouler dans l'oeuf puis dans la chapelure additionnée des amandes en poudre. Faire fondre les derniers 60g de beurre et y faire revenir les boulettes. Servir avec le fromage restant.