DINDE ET SA SAUCE CURRY
4 escalopes de dinde, 2 citrons + 1 citron vert, 1 gousse d’ail, 1 yaourt nature (1/ 2 écrémé ou 0 % de MG), 2 c. à soupe de curry, garniture : julienne de légumes (carottes, haricots verts, courgettes, champignons …), sel et poivre.
Préparez la marinade : battez le yaourt avec le jus des citrons, le curry et l’ail pressé. Assaisonnez de sel et de poivre.
Entaillez les escalopes de dinde. Mettez-les dans la marinade.
Réservez au frais 6 heures minimum.
Préchauffez votre four à 200 °C (en position gril).
Dans un plat, disposez les escalopes de dinde marinées. Enfournez et faites-les cuire 5 à 8 min à 180 °C.
Servez avec la julienne de légumes.
Diététique :
Cette recette convient parfaitement dans le cadre d’un régime hypocalorique. En effet, la dinde, tout comme la plupart des volailles, est pauvre en graisses (avec seulement 4 g de lipides pour 100 g d’aliments) tout en apportant des protéines de très bonne qualité. Ces dernières sont indispensables au renouvellement de l’ensemble de nos cellules. La marinade utilisée est également maigre grâce à l’utilisation d’un yaourt nature maigre. Elle permet de parfumer la viande et d'éviter qu’elle soit trop sèche, en raison de la cuisson. Le fait d’associer cette viande à des légumes et à des féculents constitue un plat parfaitement équilibré et pauvre en calories.
Retour aux articles de la catégorie RECETTES MINCEUR -
⨯
Inscrivez-vous au blog
Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour
Rejoignez les 4 autres membres