Comme à la maison

125g de framboises, 150g de beurre, 120g de sucre, 60g de poudre d'amandes, 50g de farine, 5 blancs d'oeufs.

Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il est la couleur noisette. Mélanger le sucre, la farine et la poudre d'amande. Ajouter les blancs d'oeufs préalablement fouettés pour les casser et les rendre mousseux, et mélanger. Ajouter le beurre noisette tiède. Laisser reposer la pâte 5 mn. La répartir dans des moules individuelles, ajouter une framboise par financier. Enfourner pour 15mn.