Comme à la maison

Préparation : 6 min
Cuisson : 5 min

1 barquette de 250 gr de fraises
75 gr de sucre
1/2 litre de vin rouge
1 bouquet de menthe
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
poivre du moulin

L’amour, la passion (l’érotisme ?), le rouge c’est sympa comme couleur.
Mais bizarrement sur une fraise, c’est mieux que sur une tomate.
C’est pour cela qu’on ne fait pas de tomates au vin rouge.


Commencez par laver vos fraises avant de les équeuter. Nettoyez-les bien puis mettez-les dans un saladier. Dans une casserole, faites chauffer le vin pour évaporer l’alcool puis ajoutez le sucre et une pincée de poivre. Faites réduire de moitié, ajoutez le vinaigre et laissez refroidir. Une fois que le vin est froid, arrosez les fraises avec et parsemez de petites feuilles de menthe.