Comme à la maison

400g d'abricots
275g de farine
1 sachet de levure
2 oeufs
100g de sucre en poudre
100g de beurre + 1 noix pour le moule
5 cuillerées à soupe de lait

Mélangez la farine et la levure.

Ajoutez le beurre ramolli coupé en morceaux. Remuez avec les doigts puis versez le sucre et les oeufs, un par un, tout en travaillant la réparation avec une spatule.

Ajoutez enfin le lait pour assouplir la pâte.

Coupez cinq abricots en petits morceaux. Mélangez-les à la pâte.

Mettez-la dans le moule beurré. Faites cuire 6 minutes au micro ondes .

Laissez refroidir.

Coupez les abricots en lamelles. Mettez-les dans un saladier avec le reste de sucre et une cuillerée à soupe d'eau.

couvrez de film alimentaire. Passez 2 minutes au micro onde à la puissance maximale.

Démoulez le gâteau et décorez le dessus d'abricots.