Comme à la maison

400 g de noix de pétoncles fraîches, 25 cl de crème liquide, 1 cuillère à soupe de vinaigre de mangue, 1/2 cuillère à café de moutarde "mangue épice thaï ", un peu de persil.

Dans une poêle, faites revenir dans un peu de beurre les pétoncles pendant 2 à 3 minutes.
Ajoutez la moutarde et le vinaigre de mangue, remuez et ajoutez également la crème liquide ainsi que le persil haché.
Laissez réduire quelques minutes et servez sans attendre.