Comme à la maison

6 portion(s) de kiri, 2 tranche(s) de pain au levain, 2 blanc de poulet, 2 cuillère(s) à café de piment d'espelette, 2 cuillère(s) à café de vinaigre balsamique, 50 g d'amandes hachées, huile d'olive, sel, poivre.

Frottez les blancs de poulet avec la moitié du piment d'Espelette, le vinaigre balsamique et un peu de sel. Laissez reposer 10 minutes.

Dans une poêle sèche, faites dorer légèrement les amandes hachées en remuant souvent. Mettez-les de côté.

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle . Faites dorer les blancs de poulet 3 minutes de chaque côté, puis retirez du feu et laissez reposer 5 minutes. Pendant ce temps, mélangez le Kiri® avec le reste de piment.

Coupez en deux les tranches de pain, faites-les griller pour qu'elles soient croustillantes. Coupez les blancs de poulet en tranches de 5 mm d'épaisseur environ.

Étalez le mélange au Kiri® sur le pain. Parsemez d'amandes hachées, puis recouvrez des tranches de poulet. Parsemez le reste des amandes sur le dessus.

Faites chauffer le jus contenu dans la poêle et versez-en sur les tartines. Saupoudrez du reste de piment et servez immédiatement.