Comme à la maison

1 tranche de pain de mie, 2 poires pas trop mûres, quelques gouttes de jus de citron, 8 feuilles de pâte filo, 4 portions Sylphide® Fondant au bleu

Préchauffer le four à 180°C.Couper la tranche de pain en quatre carrés.

Éplucher les poires, les couper en deux, enlever le cœur avec les pépins puis émincer les en fines lamelles.
Arroser les poires du jus de citron.

Étaler les feuilles de pâte filo en les superposant deux à deux.
Poser au centre un carré de pain, une demie poire émincée par dessus puis une portion Sylphide® Fondant au bleu.
Refermer les feuilles pour former une aumônière et tenir la forme avec un lien de ficelle ou un pic en bois.

Cuire 8 minutes au four.