Comme à la maison

12 blinis, 12 tranches fines de foie gras cuit, 4 figues fraîches, 1 noix de beurre, 10 g de noisettes hachées, 20 g de sucre.

Coupez les extrémités des figues et coupez-les en quartiers.

Faites-les sauter au beurre pendant 2 min, puis ajoutez le sucre et les noisettes, laissez caraméliser pendant 5 min. Laissez refroidir.

Posez sur chaque blinis une cuillère à soupe de figues rôties, puis une tranche de foie gras.
Servez à l'apéritif.