Comme à la maison

1 paquet de bricks, 1 tomate, 1 fromage de chèvre long, d el'estragon, de l'huile d'olive, sel et poivre.

Au milieu de chaque feuille de brick mettre une tranche fine de tomate et une tranche épaisse de chèvre.Ajouter de l'estragon, une goutte d'huile, du sel et du poivre. Plier la brick comme une enveloppe. Préparer 8 bricks. Les mettre sur unre plaque allant au four. Préchauffer le four à 220°C. Mettre les bricks au four 5 à 7m  pour qu'elles soient bien croquantes.