Comme à la maison

Pour 4 personnes: 1càs de Cognac, 1 filet mignon, 4càs de moutarde, 4càs de crème fraîche épaisse.

Faire revenir le filet mignon dans du beurre. Le tartiner de moutarde. Déglacer au Cognac. Y mettre la viande pdt 20m. Mettre la crème et mélanger avec la moutarde pour faire la sauce. Poivrer. Couper en tranches et servir avec des tagliatelles fraîches.