Comme à la maison

Pour 4 personnes: 1/2 chou-fleur, 3 oeufs, 25cl de crème fraîche, 1 fromage de chèvre, 1 bouquet de romarin.

Détaillerle chou-fleur en bouquets. Les faire bouillir 10m dans de l'eéau salée. Egoutter. Couper le fromage en dès (mais en garder un morceau pour la déco). Le mixer avec le chou-fleur, la crème, les oeufs et le romarin. Verser dans des moules et poser une rondelles de fromage par-dessus. Mettre au four à 180°C pdt 20m. Servir chaud, tiède ou froid, au choix.