MAGRET DE CANARD SAUCE MIEL/PAIN D'EPICES ET SES ENDIVES SAUTEES
1 magret de canard,du jus de veau, 1 cuillére a soupe de miel, 2 ou 3 tranches de pain d'épice, 2 endives, sel et poivre.
Dégraisser votre magret sur les cotés, assaisonner et réserver.
Dans une casserole mettre environ 50 cl d'eau + une cuillere a café de jus de veau déshydraté.
Porté a ébulition lentement tout en remuant et y ajouter la cuillère a soupe de miel + les tranches de pain d'épice coupé en cube, assaisonner et réserver au chaud.
Ensuite dans une poele faire cuire le magret 3/4 minutes sur une face et a ce moment la y ajouter les endives coupé en 4 dans le sens de la longueur,faire suer, retourner votre magret sur l'autre face pendant encore 3/4 mn.
Couper le magret en tranchettes et le dresser dans une assiette accompagné des endives,et arroser le magret de sauce chaude,et régalez vous !!!
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