Comme à la maison

180 g de magrets de canard fumés pré-tranchés, 150 g de farine de blé, 1 sachet(s) de levure chimique, 3 oeuf, 100 g de gouda, 10 cl d'huile, 10 cl de lait, poivre du moulin, 20 tranche(s) fine(s) de pain au pavot, 1 endive rouge, 1 cuillère(s) à soupe d'huile de noix, 2 cuillère(s) à café de graines de pavot.

Préchauffez le four à 180°C (th6).

Mélangez les oeufs entiers, l'huile et le lait dans un grand bol puis ajoutez la farine et la levure.

Râpez le fromage puis incorporez-le.

Hachez grossièrement les tranches de magret fumé. Incorporez-les au mélange.

Répartissez la préparation dans des petits moules antiadhésifs, et faites cuire 15 -20 minutes.

Laissez un peu refroidir le tout puis démoulez.

Faites griller des petites tranches de pain au pavot.

Garnissez-les de tranches de magret de canard fumé et d'un peu d'endives rouges.

Arrosez d'un trait d'huile de noix et saupoudrez d'un peu de pavot au dernier moment.

Servez avec un verre de Bière de Noël.