Comme à la maison

3 jaunes d'oeufs, 1 oeuf, 40 cl de lait, 20 g de sucre, 8 carambars au caramel

Faites bouillir le lait, puis ajoutez les carambars et fouettez vivement jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Battez les jaunes d'oeufs et l'oeuf entier avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis versez très doucement le lait au carambar en remuant bien.
Répartissez la préparation dans 4 ramequins et faites cuire au bain-marie à 150° (thermosat 5) pendant 40 min. Laissez refroidir au réfrigérateur avant de les déguster.