Comme à la maison

300g de farine, 100g de saindoux, 30g de beurre, 2 oeufs, 1/2 sachet de levure, vergeoise brune, sucre en poudre, 10cl de lait, sel.

Faire fondre le saindoux dans 5cl lait tiède. Diluer la levure dans un fond d'eau. Mettre lka farine dans un saladier avec levure, sel et oeufs. Mélanger et ajouter le saindoux. Pétrir puis étaler dans un moule. Laisser lever. Trouer avec les doigts. Remplir de vergeoise brune et de sucre. Déposer des noisettes de beurre et verser dessus le lait restant et enfourner 30m.