Comme à la maison

1kg de pommes de terre, 500g de noisettes, huile de friture, sel et poivre.

Cuire les PdeT à la vapeur. Laisser refroidir et écrasser en purée. Saler et poivrer. Façonner de petites boulettes et les jeter dans l'huile bouillante. Les retirer dès qu'elles sont brunes et les rouler dans les noisettes havhées. Servir tès chaud avec de la viande.