CHIPS

500g de pommes de terre, huile de friture, sel.

Peler, laver les PdeT. Les couper en fines tranches. Les laisser tremper dans de l'eau froide une dizaine de minuutes. Les sécher très soigneusement. Les jeter dans l'huile bouillante, les retirer à l'écumoir, égoutter, saler et déguster.