Comme à la maison

1kg d epommes de terre, 250g de mâche, 1 betterave rouge, 125g de gruyère, 6 noix sèches, 2càs d'huile d'arachide, 2càs d'huile de noix, 2càs de vinaigre, sel et poivre.

Peler et couper en dès les betterave et les pommes de terre aussitôt cuites dans un saladier. Ajouter la mâche puis le fromage en dès. Préparer la vinaigrette avec les deux huiles, le vinaigre, le sel et le poivre et la verser sur la salade avec quelques noix.