Comme à la maison

2 pommes, 2 cuillères à soupe de marsala, 50 g de beurre, 50 g de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé, 150 g de mozzarella, 4 tranches de brioche, 2 cuillères à soupe de sucre glace.

Épluchez les pommes, ôtez le coeur avec les pépins et détaillez-les en dés.

Cuisez les dés de pommes 8 min à petit feu dans une casserole à couvert, avec le beurre, le marsala, le sucre roux et le sucre vanillé.

Répartissez-les avec le jus de cuisson sur les tranches de brioches, et couvrez de fines tranches de mozzarella.

Cuisez 5 min sous le grill, puis saupoudrez de sucre glace et dégustez.