Comme à la maison

1 bouteille de Champagne, 1 Cuillère à soupe de gingembre frais rapé, 40 Grammes de sucre en poudre, 4 fruits frais ( fraise, framboise…).

Râper le gingembre et le mettre avec le sucre dans une petite casserole.

Ajouter 7 cl d’eau, porter sur feu vif et laisser cuire jusqu’à obtentions  d’un sirop épais.

Laisser refroidir puis filtrer afin d’enlever les petits bouts restant.

Au moment de servir, disposer un fruit au fond de chaque coupe puis versez un peu de sirop de gingembre par-dessus et compléter avec du champagne bien frappé.

Servir très frais.