Comme à la maison

500g de cerises bien mûres, 100g de farine, 4 oeufs, 1 pincée de sel, 150g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 4dl de lait entier, 25g de beurre salé, 50g de pistaches hachées.

Poêler rapidement les cerises rincées avec le sucre vanillé et le beurre salé. Mélanger la farine, le sel, le sucre, ajouter les oeufs battus, puis verser le lait et bien mélanger. Répartir les cerises poêlées et les pistaches hachées dans des moules individuels beurrés (plat à oeuf) et verser dessus la crème. Enfourner dans un four préchauffé à 180°, pendant 25 mn. Laisser refroidir et servir.