Comme à la maison

Préchauffer le four à 170°C.
Dans un récipient, mélanger énergiquement le beurre, la cassonade et le sucre.
Ajouter la vanille fendue et grattée puis l'œuf et une pincée de sel.
Incorporer la farine petit à petit. Ajouter la levure. Mélanger le tout pour obtenir une pâte bien ferme. Râper le chocolat. Le mélanger à la pâte. Disposer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson. Faire des petites boules avec la pâte. Les aplatir en forme de petites galettes. Disposer les galettes sur la plaque de cuisson : bien les espacer. Mettre la plaque au four pendant 8 à 10 minutes.
Préparer la sauce au chocolat chaud : mettre le lait et le chocolat dans un bol.
Recouvrir le bol d'un film alimentaire. Mettre le bol au four à micro-ondes pendant 1 minute à 750 watts. Sortir le bol du four. Bien mélanger.

Présentation :
Dans une assiette, disposer une boule de glace vanille entre deux cookies.
Décorer l'assiette avec un filet de sauce au chocolat chaud.