Comme à la maison

Crème Brûlée: 8 jaunes d’oeufs, 35 gr d’édulcorant sans calorie SPLENDA® en granulé, 2 tasses de crème 35%, 1/4 de cuillère à thé de vanille

Sucre à la lavande: 75gr de Mélange de cassonade SPLENDA®, 3 c. à soupe de brins de lavande

Petits fruits des champs frais, au choix.

À l’aide d’un fouet, blanchir les jaunes d’oeufs, les faire mousser en mélangeant énergiquement pendant quelques minutes. Ajouter le granulé SPLENDA®, la vanille et la crème et bien remuer.

Verser la préparation dans des ramequins et cuire au four au bain-marie à 120°C de 45 à 60 min.

Pour le sucre à la lavande:
Dans une plaque à pâtisserie, faire sécher le Mélange de Cassonade SPLENDA®, au four à 200°F (100°C).
Une fois la cassonade séchée, mettre le Mélange de Cassonade SPLENDA® dans un robot de cuisine, ajouter la lavande et réduire en poudre.

Saupoudrer le dessus des crèmes brûlées de Mélange de Cassonade SPLENDA® à la lavande et les caraméliser au four sous le gril. Servir avec des petits fruits des champs.