HUITRES CHAUDES
1 dizaine d'huîtres (si possible creuses)
poudre d'amande ou de noisette
crème fraîche épaisse
vin blanc sec
noix de muscade
Résumé :
Recette facile, rapide et excellente. La même recette avec d'autres ingrédients : gruyère râpé, petits lardons, sans noix de muscade.
Ouvrez les huîtres, ne gardez qu'une coquille, jetez l'eau et laissez-les se reposer pour les vider à nouveau complètement.
Disposez-les sur un plateau micro-ondes.
Ajoutez pour chaque huître : 1 demie à 1 c. à café de poudre d'amande ou de noisette, 1 demie à 1 c. à café de crème fraîche épaisse,
quelques gouttes de vin blanc sec pour mouiller la poudre, très peu de poudre de noix muscade sur chaque huître.
Passez au micro-ondes 5 à 10 min (selon le restant d'eau de mer dans l'huître et la puissance du four).
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