LENTILLES A L'EMMENTAL

600g de lentilles, 250g d'emmental, 200g de lardons, 4 oignons, 3 échalottes, 3 carottes, sel et poivre.

Emincer oignons et échalottes. Couper les carottes en rondelles et le fromage en dès. Dans une casserole verser le tout et couvrir d'eau. Faire bouillir et laisser cuire 30m à feu doux.