Comme à la maison

Pour 4 personnes:  1kg de poitrine de veau, 500g d'oignons, 600g de carottes, 600g de navets, 600g de petits pois, 1 tête d'ail, 1 fleur de thym, sel, poivre, sucre, 200g de beurre, 1/2l d'eau.

Faire fondre 100g de beurre et y verser la viande en morceaux, l'ail NON EPLUCHEE et le thym.Saler et poivrer. Laisser dorer 4m.Mettre au four 20m. Dans une casserole, mettre 100g de beurre, 1/2l d'eau, 1càc de sucre. Saler et poivrer. A al1ére ébullition y jeter carottes, oignoons, petits pois. Au bout de 5m ajouter les navets. Laisser cuire 20m. Retirer le veau du four et mélanger le tout.