SALADE ET TARTINE AU GOUDA DE CHEVRE ET AUX POMMES
Mesclun
Pour la salade : 1 pomme doucement sucrée, 1 demi-concombre, 70 g de gouda de chèvre, 2 poignées de fraises séchées "faites maison", 1 oignon rouge, 2 tranches de pain de mie complet aux graines, 2 grosses cuil. à soupe de purée d'amande complète, Feuilles de basilic.
Pour la sauce :1 cuil. à soupe d'huile d'olive, 3 cuil. à soupe de vinaigre de cidre, 1 cuil. à café d'arôme Maggi, 1 cuil. à café rase de moutarde forte, Sel, poivre du moulin.
Préparez la sauce en mélangeant les ingrédients.
Coupez le gouda de chèvre en lamelles. Lavez et coupez le concombre en rondelles très fines. Epluchez et émincez l'oignon rouge.
Faites griller les tranches de pain de mie. Pendant ce temps, épluchez et coupez la pomme en tranches régulières.
Composez deux assiettes en disposant le mesclun, le gouda de chèvre, les fraises séchées, les tranches de pomme, l'oignon émincé et des feuilles de basilic. Décorez de tranches de concombre. Ajoutez la sauce.
Accompagnez d'une tartine de pain de mie complet sur laquelle vous aurez étalé une belle cuillère de purée d'amande complète, puis ajouté des rondelles de concombre, du gouda de chèvre, quelques fraises séchées, et des feuilles de basilic.
Remarque :
Si vous n'avez pas de purée d'amande complète, essayez avec de la purée d'amande blanche, ou de noix de cajou.
Inscrivez-vous au blog
Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour
Rejoignez les 4 autres membres