Comme à la maison

500 g de semoule moyenne, 500 g de tomates environ (ébouillantées pour oter la peau et en quartier), 1 concombre (épluché et en gros morceaux), 5 oignons (épeluchés et coupé en 4), 5 branches de persil et de menthe, jus de 5 citrons et autant d'huile, sel et poivre.



On mixe les légumes grossièrement dans un robot, on ajoute à la semoule (crue) et on ajoute l'assaisonnement.
On place le tout au réfrigérateur et on consomme le lendemain.