Comme à la maison

1 pâte sablée, 6 poires coupées en deux, 1 oeuf, 1 tablette de chocolat, 50g de farine, 3càs de crème fraîche, 100g de sucre.

Préchauffer le four à 210°C. Etaler la pâte dans le moule. Faire fondre le chocolat et faire couler sur la pâte et mettre les demis poires par dessus. Dans un bol, mélanger l'oeuf, le sucre, la farine et la crème. Si trop épais, ajouter le jus des poires. Verser cette préparation sur les poires. Cuire  35m. Servir tiède ou froid.